株式会社サラマンジェ 採用サイト

これまで培った経験やスキルを活かして、即戦力として活躍できる方歓迎!
調理スタッフ募集

ABOUT US

私たちが目指すのは「本物」であること

2006年8月開業。美食の都として名高いリヨンの料理を中心に、伝統的なフランスの地方料理を提供するビストロレストランです。
お客様から「おいしかった」と言ってもらえるのでサービススタッフも楽しく仕事ができます。
シェフは料理専門誌で古典料理の解説で連載を持つなど、知識技術が豊富。
当店で修業して独立/盛業中のシェフも多数。そのネットワークは将来あなたの糧になります。
今回、この求人ページで調理スタッフを募集いたします。この求人内容に興味を持たれた方、お気軽にご連絡ください。

POINT

資格取得支援制度

① 資格取得支援制度

・フランス語教室の講座費用を半額負担
・ソムリエの資格等を全額負担

フランス料理の技術や知識を身につけられる

② フランス料理の技術や知識を身につけられる

スキルを間近で学べる環境があり、
今よりワンランク上を目指す方必見です!

社員の定着率は抜群

③ 性別・学歴不問

男性スタッフ女性スタッフ共に活躍中
平均年齢は30歳です

WORK

リヨン料理とは

リヨン料理とは

グランド・キュイジーヌ(高級料理)としてのリヨン料理の特徴は、炒め溶かした玉ねぎとワインヴィネガーを味付けの要とします。
代表的なものにはグラ・ドゥーブルリヨネーズがあり一方、地方料理としてのリヨン料理は、ブションと呼ばれるビストロで提供される地方性の強い伝統的な料理を指すことが多いが、ポール・ボキューズやアラン・シャペル、ジョルジュ・ブランといったスーパーシェフによる伝統的でありながらも都会的で洗練された高級店の料理もキュイジーヌ・リヨネーズと称されます。

将来のための努力を全力で応援します。

将来のための努力を全力で応援します。

シェフの元で業務や勉強を行いながら、仕事の流れを身につけてください。
やる気がある方でしたら、独立も可能です。
フランス料理の技術や知識を身につけられる環境整っております。

今よりワンランク上を

今よりワンランク上を

当社が1番大切にしているのは従業員です。
給与や、働き方など、個人に合わせて、それぞれが納得のいく働き方ができるよう日々、改善しています◎残業は御座いません。
スキルを間近で学べる環境があり今よりワンランク上を目指す方必見です!

独立を目指す方も歓迎

独立を目指す方も歓迎

4名のうち、1番長い人で4年、早い人で数ヶ月で独立していきました。私自身もそうだったように、
独立する際には、やはり誰かの力を借りる事、協力してもらう必要になってきますので、全力でサポートいたします。

WELFARE

健康診断

健康診断

年に一度会社負担で行います。

各種お祝い金

各種お祝い金

結婚祝い金、出産祝い金、独立祝い金

ソムリエ資格

ソムリエ資格

会社が全額負担いたします。

フランス語教室

フランス語教室

講座費用は会社が半額負担いたします。

まかない付き

まかない付き

美味しいまかない付きです。

制服貸与

制服貸与

業務で着用する制服は貸与いたします。

採用に関するお問い合わせ

03-6280-6481

受付時間:14:00~18:00
採用担当者 脇坂

INTERVIEW

インタビュー画像 インタビュー画像

職場の雰囲気、一緒に働くスタッフとのコミュニケーションについて教えてください。

とにかく明るく、楽しい雰囲気です。わからないことがあると気軽に質問することができますし、プライベートな相談もできるほど、仲が良い職場です。

この仕事をやっててよかったと思う事や、思い出に残っているエピソードを教えてください。

一人ひとりが責任をもって働いているので、みんな仕事にやりがいを感じているので活気のある職場です。

この求人を見ている求職者に向けたメッセージをお願いします。

手に職を持つことができました。その技術をお客様から褒められるときは「やっててよかった」といつも思います。

MESSAGE

オーナーシェフ 脇坂 尚

北海道生まれ。
2002年渡仏し、パリおよびリヨンで研鑽を積む。
帰国後リパイユ・エクスキーズ(横浜)シェフを経て、2006年虎ノ門にサラマンジェ ド イザシ ワキサカ 開業。
2013年銀座に移転。
リヨン、リヨネ地方の郷土料理、伝統料理を専門とするが、正統派フランス料理、古典料理の研究にも余念がない。
2011年1月より2014年6月まで、柴田書店「月刊 専門料理」連載「エスコフィエを読む」で解説を担当。

GUIDELINES

募集職種 調理スタッフ
採用区分 正社員
就業場所 〒104-0061  
東京都中央区銀座7-2-8 高谷銀座ビル地下1F
勤務時間 10:30~22:00 
※休憩あり、外出も可
【営業時間】
◇ 11:30~13:30
◇ 18:00~21:00
試用期間 2ヶ月 
※試用期間中の給与:変動なし
賞与 あり ※出来高
休日 ◇ 定休日:日曜日
◇ シフト制
※隔週休二日制
◇ 祝日の月曜日|年末年始
給与 月給 250,000円〜
その他⼿当 資格手当|交通費規定支給
保険 労災保険|健康保険|雇用保険|厚生年金
福利厚生 健康診断|各種お祝い金|資格取得支援制度|まかない付き|制服貸与
転勤 なし
採用フロー 一次面接→合否通知
エントリーから採用まで:約1週間

ENTRY FORM

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